初めての「あじの三枚おろし」

こんにちは。スタッフ　Ｙです。

 

8月もお盆を過ぎて後半戦。

ということは、夏休みももう終盤。

今年も子どもの夏休みの宿題に親まで苦しめられる時期がやってきました。

今年の課題は「あじの三枚おろし」とそれを使っての調理。

すみません、親もしたことありません、三枚おろし…

子ども一人で「勝手にやっておきなさい」というわけにもいかないので、一緒にやりましたよ。

こんな時には強い味方のYou　Tubeで「あじの三枚おろし」を検索して一緒にお勉強し、

いざスタート！

まずぜいごを取って、頭を落としてひれを取って…と進めていきます。

そして最後、身に包丁を入れて三枚におろすのはやはり難しい。

「可食部をできるだけ多く、捨てるところをできるだけ少なく」まさに四苦八苦。

何とかできました。

 

初めてなので、これで勘弁してください。

それにしても、人間はほかの生き物の命をいただいていることが

改めてよく分かりました。

息子も「あじ、かわいそう…」と言いながら包丁を入れていました。

かわいそうだからこそ無駄にすることなく、ありがたくしっかりいただくんだ！

と最後までやり切りました。

このアジで「アジとトマトチーズのオーブン焼き」を調理して

おいしくきれいにいただきました。

これで終わりというわけではなく、

この内容をレポートにまとめるのにまた一苦労。

今年もやっぱりいつも通りの夏休みでした。